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專題研究

民宿酒店專題研究


 

序言

Introduction


 


民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館,也許沒有高級奢華的設(shè)施,但它能讓人體驗當?shù)仫L情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗有別于以往的生活。近來,我國刮起了民宿熱潮,民宿的市場大大增多,供給量也在不斷增加……
接下來,本專題將詳細介紹民宿酒店的相關(guān)問題。





 

 

正文

Text

 

一、發(fā)展歷程

 

臺灣民宿發(fā)展歷史
       民宿在臺灣的發(fā)展有很長的歷史,最早大規(guī)模民宿發(fā)展的地區(qū)是墾丁國家公園,時間約在1981年左右 ,當初是解決住宿不足的問題。只是一種簡單住宿型態(tài),沒有導覽或餐飲服務(wù)。起因于游憩區(qū)假日的大飯店旅館住宿供應(yīng)不足或缺乏服務(wù),或登山旅游借住山區(qū)房舍工寮緣起,有空屋人家因而起意掛起民宿的招牌,或直接到飯店門口、車站等地招攬游客,而興起此行業(yè)。
      1981年原臺灣省政府原住民行政局在其部落產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃中自訂規(guī)則,進行輔導原住民利用空屋與當?shù)靥赜协h(huán)境經(jīng)營民宿,增加原住民收入。而除了原住民地區(qū)在非原住民地區(qū),風景特定區(qū)、國家公園內(nèi)及各觀光景點亦有不少人將空置之房舍改建或以新建樓房出租旅客住宿。因民宿主人多半是在地人,藉此進而藉勢推動當?shù)氐挠^光旅游產(chǎn)業(yè),同年間農(nóng)委會大舉鼓吹「傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)」轉(zhuǎn)型「觀光農(nóng)業(yè)」,進一步刺激了民宿發(fā)展,成為臺灣一個新興的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。

大陸民宿發(fā)展狀況

    2010年到2015年間,各地民宿呈爆發(fā)式增長。尤其在旅游資源豐富的地區(qū),民宿數(shù)量呈幾何倍增長。僅廈門一市就由2006年的13家擴展到2015年的1800多家。2017年11月中國旅游協(xié)會民宿客棧與精品酒店分會發(fā)布了2017年民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告,報告顯示,我國民宿客棧總量已達到20萬家,同比增長超過300%。其中,廣東省共有民宿客棧2萬多家,位居各省民宿客棧數(shù)量第一位。

  2017年,民宿、客棧、房車等特色住宿產(chǎn)品的投資熱潮方興未艾,長三角、珠三角和西南旅游業(yè)發(fā)達的省份,形成了十個左右的集聚區(qū)域。民宿從業(yè)者從2012年的不到10萬人發(fā)展到超過100萬人。由此呈現(xiàn)出的特點:1、發(fā)展迅速,數(shù)量呈爆發(fā)式增長。2、門檻不高,入住冷熱不均。3、精品缺失,亟待品牌化升級。

  而經(jīng)歷了爆發(fā)式增長后,行業(yè)進入整合時期,部分標桿品牌擺脫無序的、單體發(fā)展的模式,從紛繁的市場中脫穎而出,在資本的推動下已經(jīng)或正在走向規(guī)?;?、連鎖化的道路。呈現(xiàn)專業(yè)化、品牌化、連鎖化與輕資產(chǎn)四種形態(tài)。

 

 


二、我國民宿態(tài)勢

 

現(xiàn)狀特征:

建筑體量小、行業(yè)力度弱、營業(yè)份額小、小眾(個性化)市場
主流市場特征:
體驗慢生活的人群——關(guān)注放松釋壓、慢節(jié)奏、休閑娛樂、有品質(zhì)的居住環(huán)境,關(guān)注性價比。
青年、家庭人群——18-35歲的用戶占中國在線客棧民宿預(yù)訂用戶的近90%,家庭客群居多。
渴望釋壓、追求品質(zhì)生活的中產(chǎn)階級成為中高端民宿的主力客群
出現(xiàn)的問題:
扎堆于景區(qū)周邊,民宿經(jīng)營同質(zhì)化
初期投資成本過高,回報周期長市場競爭加劇,投資回報率低
從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊
區(qū)域規(guī)劃體系不完善基礎(chǔ)設(shè)施配套不齊全……
開發(fā)策略:
民宿選址與客源地能級相耦合——民宿選址應(yīng)充分考慮客源基礎(chǔ),客源市場的消費力是持續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)。
民宿建筑風格與場地資源相耦合——民宿建筑是住宿體驗的核心,從選材到設(shè)計應(yīng)與自然景觀、在地文化相融合。
民宿文化表達與細節(jié)設(shè)計相耦合——民宿客房設(shè)計、景觀打造、配套服務(wù)等細節(jié),是客人感受文主人情懷與地域文化的重點界面。
民宿投資量與運營收益相耦合——投資初期有效配置資金,依據(jù)客源分析合理控制建筑體量、客房量,做好回報周期的預(yù)判。

 

 


三、發(fā)展趨勢

 

    概念更新
從概念上,提出廣義民宿的概念——泛民宿
傳統(tǒng)的民宿定義已無法涵蓋興盛的各類民宿,泛民宿其特征表現(xiàn)為根植于鄉(xiāng)村文化形態(tài),為旅游者駐留而設(shè)計的文化主題鮮明、功能復(fù)合、兼具人文情懷與經(jīng)營理性的特色住宿產(chǎn)品。

    特點
經(jīng)營規(guī)模小,服務(wù)個性化
人群地域文化的充分展現(xiàn)
精彩的建筑設(shè)計,極致的服務(wù)理念 
理性的投資回報,關(guān)注持久性
    模式創(chuàng)新
從發(fā)展模式上,特色民宿“+”成為民宿經(jīng)營的新潮流。
文化體驗類——古鎮(zhèn)“+” :核心特點是民宿因古鎮(zhèn)存在,采用開放商業(yè)模式;產(chǎn)品由特色商業(yè)街(餐飲、購物、住宿、休閑娛樂)和民宿集群(住宿為主,民宿自帶的少量休閑商業(yè)配套)組成
生態(tài)休閑類——風景區(qū)“+”:核心特點是依托景區(qū)輻射,資源環(huán)境輻射或客群輻射 ,以鄉(xiāng)村旅游、自然風景區(qū)景區(qū)為依托;產(chǎn)品由景區(qū)休閑觀光、民宿集群組成。
微旅游目的地——特色民宿“+”:民宿本身足夠特色,形成品牌。產(chǎn)品由民宿集群、集中休閑配套商業(yè)、多個休閑配套場所組成。

 

四、開發(fā)策略

 區(qū)域選擇很關(guān)鍵
        民宿當前還無力形成完全獨立的旅游吸引,必須依賴旅游景區(qū)或旅游目的地而發(fā)展;選擇具有強大客源基礎(chǔ)、可進入性高的區(qū)域,更易存活和盈利。
        民宿特色是根本
        民宿的興起根本上是自助游與休閑度假旅游發(fā)展的必然結(jié)果,本質(zhì)上是一種個性化和深度游的體驗方式,個性化的民宿設(shè)計、可體驗的獨特文化、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)應(yīng)是核心關(guān)注點。
        外部資源要善用
        微信等自媒體、專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)平臺、民宿協(xié)會、政府政策等都是在民宿運營管理中可資利用的外部資源,善用資源進行傳播與營銷,通過合理調(diào)配降低成本,是提升效率、良性運營的基礎(chǔ)。

 

 

 



 


 

結(jié)語

Peroration



創(chuàng)景文旅通過不斷的進行民宿酒店專題性研究,取得了非凡的成就,我們不會放棄任何一個領(lǐng)域?qū)ρ芯康目释掷m(xù)更新,敬請期待...

聲明:以上內(nèi)容為創(chuàng)景原創(chuàng)研究成果,未經(jīng)創(chuàng)景文旅允許不得剽竊、轉(zhuǎn)載。違者必究。

 

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